Olivenernte und -verarbeitung in Marokko

Seit Tagen schon kann man überall die Menschen beobachten, wie sie mit langen Stöcken die reifen schwarzen Oliven aus den Ölbäumen schlagen. Auf dem Boden liegen dann enge Netze oder Planen, die die herunterfallenden Früchte auffangen. Gestern hatten wir das besondere Glück eine traditionelle Ölmühle besuchen zu dürfen. Das frische Öl fand schnell Abnehmer und auch hier gab es wieder 1 PS...